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Festival des Saveurs

Ax les thermes

Ariège

Par Dominique Gibelind le mardi 15 avril 2008

En 2001, l’association Ax animation créé un festival pour valoriser le terroir ariégeois, moins mis en valeur à cause de la proximité de départements comme les Landes ou le Gers, réputés pour leur gastronomie. Cet événement fait son petit bonhomme de chemin et attire de plus en plus le public avide de « bonne bouffe », les gourmands, les curieux.

Foire artisanale ? Marché de producteurs locaux ? Non, c’est un véritable festival, mélange de saveurs et de savoirs-faire.

Un concept original pour axer ces quelques jours : associer un producteur avec un restaurateur pour faire une création gastronomique en plein air, qui sera noté par un jury de professionnels et goûté par le public qui redécouvre une vraie cuisine et peut partager ainsi un instant convivial et gourmet.

Mais le festival, c’est plus que ça. Initiation des enfants à la découverte du goût et visite de fermes, une fête foraine avec des jeux de bois. Des animations, des défilés, des spectacles de contes et de légendes.

Affiche de l'édition 2007 Un marché gourmand qui met en avant toute la gastronomie ariégeoise : fromages, foie gras, miel… avec dégustations des produits.

Enfin, les métiers de bouche sont de la partie : boulangerie, pâtisseries, charcuteries, brasseries, voir les produits transformés et les goûter pour le plus grand plaisir des papilles !

Festival des Saveurs

Association Ax Animation chemin de la condamine 09110 AX LES THERMES